Ikan Asin Pedas : Masakan Indonesia

Resep Masakan Indonesia – Masakan Tradisional Indonesia

Ikan Asin Pedas
Masakan Indonesia kali ini kita akan mengetengahkan masakan yang berasal dari ikan gabus yang sudah diasinkan. Anda sangat mudah mendapatkannya, bisa dicari dipasar-pasar tradisional ataupun disupermarket.

Adapun Bahan - bahannya:
• 250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
• 2 bh cabe merah, iris tipis serong
• 4 bh bawang merah, iris tipis
• 1 bh jeruk nipis, airnya saja
• 3 sdk makan minya goreng

Cara memasaknya sangat mudah seperti cara memasak masakan tradisional Indonesia lainnya, yaitu sebagai berikut.

• Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan
• Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang
• Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
• Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
• Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
• Aduk rata, angkat dan sajikan.

Masakan tradisional Indonesia ini dapat dicoba dan dinikmati bersama keluarga.
sumer:www.resepmasakankku.com

Resep masakan : Kakap Gulung Bumbu Kare

Masakan Indonesia, akan menyajikan masakan dengan bahan dasar Ikan kakap.
Kali ini ikan kakap akan dimasak dengan kombinasi bumbu kare, semoga bermanfaat bagi anda

Bahan-bahannya :
- daging Kakap 500 gr, haruskan
- Telur ayam 2 butir
- Santan encer 1/2 gelas
- Santan kental 2 batang, memarkan
- Daun jeruk 4 lembar

Haluskan :

- Bawang merah 2 buah
- Kemiri 4 buah
- Kunyit 1 cm
- Jahe 1 cm
- cabe merah 6 buah
- Kencur 1 cm
- Ketumbar 15 gr
- Jinten 5 gram
- Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak :
1. Campur kakap, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Letakkan adonan ikan diatas daun pisang, bungkus menyerupai lontong. Kukus hingga matang, Angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum, tuangkan santan encer. Aduk rata
3. Tambahkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih, angkat.
4. Potong kakap ukuran 1 cm, sajikan dengan bumbu kare.

Nasi Goreng Tabur Keju

Hidangan nasi goreng memang menjadi salah satu daya tarik tersendiri di sebuah restauran atau tempat - tempat makan. Masakan ini merupakan masakan yang selalu ada disetiap menu masakan.
Kombinasi kali yang akan kita tawarkan adalah nasi goreng yang dikombinasikan dengan keju.

Adapun bahan-bahannya :

- Nasi putih 300 gram
- Daging ayam cincang 50 gram
- Udang kupas 50 gram
- Kacang polong 50 gram
- Paprika merah 1/2 buah,, dipotong dadu
- Bakso sapi 5 butir, dicincang kasar
- Keju Chedder 75 gram, parut memanjang kasar-kasar.

Bumbu :

- Saus tomat botolan 2 sdm
- Saus cabe botolan 1 sdm
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Garam 1/2 sdt
- Kecap Inggeris 1 sdt

Cara memasak :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan udang, aduk-aduk hingga daging matang, tambahkan saus tomat, saus cabe, paprika dan kecap Inggeris, aduk-aduk hingga rata.
2. Masukkan nasi, kacang polong, garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga bumbu meresap dan semua bahan matang, masukkan keju, aduk rata sebentar, angkat dan sajikan panas-panas.

Nasi Goreng Kuning

Nasi Goreng adalah masakan tradisional Indonesia yang tersebar di seluruh Nusantara, namun dari masing-masing daerah mempunyai ciri khas tersendiri.
Nasi goreng kali ini bernama nasi goreng kuning.

Bahan-bahannya yaitu :
- Nasi Putih 300 gram
- Kacang polong 25 gram
- Wortel rebus 20 gram dipotong dadu
- Daun Kucai 2 batang, dipotong-potong
- Udang kupas 50 gram